岗位职责： 1、根据公司的方针政策和经营目标，落实下达的餐饮部工作任务和经营指标，积极做好餐厅的经营管理工作； 2、制定并落实餐饮部工作计划并组织实施，定期检查计划落实情况； 3、合理控制餐厅成本，确保毛利率控制在规定的标准之上； 4、编制餐饮部预决算，做好财务分析，加强餐厅的财产管理； 5、编制餐厅劳动力计划和培训计划，组织业务检查和考核工作； 6、搞好与厨房和其他部门的协调关系，调解本部门与酒店其他部门之间的关系； 7、做好餐厅大促销活动，安排年节、生日、宴会等特殊宴会； 8、了解和掌握餐饮市场情况，积极拓展业务。 岗位要求： 1、中专以上学历，5年以上高端酒店餐饮部主管工作经验； 2、有较高的专业素养、管理能力、组织协调能力、判断与决策能力、沟通能力、计划与执行能力以及自我心理调节能力； 3、有良好的职业道德和操守。